тагиннар - төрле пешерү һәм башка савыт-саба пешерү өчен кулланыла торган чүлмәкләр.Аларның уникаль үзенчәлекләре аркасында, бу савыт-саба гасырлар дәвамында Төньяк Африкада кулланыла;һәм алар бүген дә төбәктә бик популяр.
Тагин нәрсә ул?
Тагин - зур, ләкин тайсыз керамик яки балчык чүлмәк, конус капкасы белән килә.Капка формасы дымны эффектив тозакка сала, шуңа күрә ул савыт тирәсендә әйләнә, ашамлыкны саклый һәм тәмен саклый.Нәтиҗә?Тәмле, әкрен генә пешерелгән, Төньяк Африка пешерү.Тагин белән пешереп караганнан соң, сез һәр ашамлыкта бу тәмле дымнан соң ханкер булырсыз.
Савыт-саба борыңгы заманнардан бирле булган, ләкин гасырлар дәвамында үсеш алган, бүгенге көнгә әйләнгән.Алар Мароккода һәм Төньяк Африка һәм Якын Көнчыгыш илләрендә гадәти күренеш, адаптацияләр белән, ләкин һаман да оригиналга охшаган.
Сез тагинда нәрсә пешерәсез?
Тэгин - пешерү әйберләре дә, анда пешерелгән савыт.Тагин ризыгы, башкача Магреби дип аталган, ит, кош, балык яки яшелчәләр белән тәмләткечләр, җиләк-җимеш, жаңгак белән ясалган әкрен генә пешерелгән аш.Савыт-саба капкасының өске өлешендәге кечкенә тишек вакыт-вакыт парның бер өлешен чыгарып җибәрә, ашамлыкның артык сусыз булмавы өчен.
Тэгиннар гадәттә уртак икмәк белән сыйланган ашамлыклар;тагин савыты өстәл уртасында утырачак, ингредиентларны кашыкка яңа икмәк кулланып, гаиләләр яки төркемнәр җыелачак.Шул рәвешле ашау ашау вакытына зур социаль элемент китерә!
Тагин рецептлары - бу төр савыт-сабаларда ясалган иң популяр ризыклар, ләкин бу пешерү җайланмасын чикләүче итми.Tagәрбер тагинны уникаль итәр өчен сез төрле ингредиентлар куллана аласыз - яшелчәләр, ит, балык, импульсларның идеаль кушылмасы турында уйлагыз һәм аннан китегез!Бик күп төрле комбинацияләр белән сез атна саен бүтәнне ясый аласыз, күңелсезләнмәгез.
Ләкин, тагиннарны әкрен генә пешерелгән ашау өчен дә кулланырга мөмкин.Бу керамиканы Шакшука ясау өчен кулланыгыз, Якын Көнчыгыш һәм Төньяк Африкада киң ашалган иртәнге аш.Ул тәмле помидор соусындагы йомыркалардан тора һәм күп икмәк белән киселгән.Сез хәтта Африка ризыкларыннан ераклашып, тәмле Indianинд карры яки Европа стилендә пешерү өчен тагинаны куллана аласыз.Мөмкинлекләр чиксез!
Пост вакыты: 31-2022 март